Sebuah Judi Evolusioner

Untuk memahami cara menghilangkan lemak, ada baiknya memahami mengapa orang bertambah gemuk. Meskipun hal ini terdengar aneh, itu karena orang memiliki otak yang besar. Ini adalah kecelakaan acak murni yang berbeda dengan cabang evolusi yang memilih adaptasi yang berbeda untuk menjadi alat bertahan hidup utama mereka. Bagi manusia, alat utama untuk bertahan hidup adalah (dan) pikiran. Kami adalah spesies hewan yang mengambil pertaruhan evolusioner di otak besar, dan itu adalah pertaruhan yang tangguh. Apa yang kita belikan sebagai ganti otak besar ini adalah risiko kematian yang lebih besar saat melahirkan, karena fakta bahwa kita melahirkan bayi sebelum mereka sepenuhnya berkembang, untuk dapat melewati rongga tengkorak yang lebih besar melalui jalan lahir.

Juga bagian dari pertaruhan dalam memilih otak yang lebih besar adalah bahwa otak yang lebih besar ini membutuhkan pasokan energi yang konstan dan tak terputus – dalam bentuk tubuh glukosa atau keton. Ketika hewan ini dengan kebutuhan kalori yang lebih tinggi pertama datang di tempat kejadian, dan selama beberapa milenium sesudahnya, itu mengakibatkan lingkungan kelangkaan makanan. Untuk bertahan hidup, itu harus perangkat sistem metabolisme yang dapat memasok energi terus menerus ke otaknya, dan niat ini menjadi omnivora adalah untuk keuntungan yang ditentukan. Mengembangkan kemampuan untuk mengubah protein menjadi glukosa, dan menyimpan energi (dalam bentuk lemak tubuh) yang dapat disadap dan dimetabolisme menjadi badan keton selama masa kelangkaan kalori, meningkatkan peluangnya untuk bertahan hidup.

Orang menjadi gemuk di zaman modern karena, setelah menemukan metabolisme yang memungkinkan penyimpanan energi selama masa kelangkaan makanan, tubuh tidak pernah mengembangkan umpan balik negatif kompensasi untuk mengurangi penyimpanan energi selama periode kelimpahan makanan. Itu karena periode seperti itu tidak pernah ada – sampai sekarang. Jadi, dalam lingkungan saat ini kelimpahan makanan – terutama karbohidrat olahan, yang menjaga penyimpanan glikogen sepenuhnya penuh (dengan hasil bahwa glukosa menumpuk di aliran darah, meningkatkan kadar insulin kita) – itu adalah sekejap untuk menyimpan lemak tubuh. Tanpa lingkaran umpan balik negatif, penyimpanan itu tidak pernah berhenti. Bahkan orang dengan obesitas yang tidak sehat tetap kelaparan, dan mereka cenderung lebih lapar daripada orang kurus, karena mereka memiliki tingkat insulin yang lebih tinggi, dengan sensitivitas insulin minimal pada sel otot mereka dan sensitivitas insulin yang tidak terpengaruh pada sel-sel lemak mereka. Dengan pengaturan mereka, nutrisi dapat dibagi langsung ke penyimpanan lemak selama periode kelimpahan makanan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *